Witam serdecznie! :)) Jak zwykle zapracowana i nie mająca czasu dla siebie. Wakacje, cóż, mijają bardzo szybko, co mnie nie cieszy :P Szczerze powiedziawszy te wakacje nie należą do mega udanych, ale w sumie jeszcze się nie skończyły, więc wszystko się może zdarzyć :))
Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami przepisem na bardzo pysznego torta, jest to przepis mający ponad 20 lat :)) Więc sprawdzony :D
A więc...
Na sam początek
rozrabiamy galaretkę o smaku owoców lasu i odkładamy ją w chłodne miejsce.
MASA BRZOSKWINIOWA
Składniki: 1 kostka masła/margaryny, 1/2 szkl. cukru pudru, 2 szkl. mleka,
budyń waniliowy, aromat do ciast pomarańczowy, 5-6 brzoskwiń.
Wykonanie: Przygotowujemy wcześniej budyń bez dodatku cukru, odstawiamy do
ostygnięcia. Masło/margarynę ucieramy z cukrem, aż do jego rozpuszczenia,
dodajemy po troszku zimny budyń, nadal ucierając. Dodajemy kilka kropel aromatu
do ciast i bardzo drobno posiekane i sparzone wrzątkiem brzoskwinie, mieszamy.
Masa jest gotowa.
BISZKOPT
Składniki: 6 jaj, 1 szkl. cukru kryształu, 1 szkl. mąki, 1 łyżeczka proszku do
pieczenia, odrobina oleju.
Wykonanie: Ubić białka na sztywno. Dodać cukier i ubijać do rozpuszczenia cukru
(tak, aby nie było grudek), następnie dodać żółtka i ubijać. Mąkę z proszkiem
do pieczenia lekko wymieszać z masą. Na koniec dodać troszkę oleju. Tym
sposobem mozna zrobić ciasto kakaowe, wystarczy dodać 2 łyżki kakaa, a odjąć 2
łyżki mąki. Piec 30-40 min. w 180 stopniach.
UWAGA! Biszkopt kakaowy w tym torcie, robiony był z połowy składników :).
Po upieczeniu
biszkoptów odstawiamy je do ostygnięcia, kroimy biszkopt tak, aby powstały dwa
jednakowej grubości placki i nasączamy wodą z roztopionym cukrem wanilinowym.
Przekładamy masą. Na wierzch wykładamy galaretkę oraz robimy otoczkę z draży z
rodzynkami. Boki biszkopta oprószyć startymi na tarce biszkoptami. Smacznego!
:)
POZDRAWIAM :)!
